Siciliansk Aubergine - Steg För Steg Recept Med Foton

Innehållsförteckning:

Siciliansk Aubergine - Steg För Steg Recept Med Foton
Siciliansk Aubergine - Steg För Steg Recept Med Foton

Video: Siciliansk Aubergine - Steg För Steg Recept Med Foton

Video: Siciliansk Aubergine - Steg För Steg Recept Med Foton
Video: Få människor vet detta recept! Från de produkter du alltid har hemma! # 191 2024, Mars
Anonim

Siciliansk aubergine är ett mycket populärt mellanmål på denna italienska ö, tillverkat av aubergine själv och några andra grönsaker.

Matlagningsbeskrivning:

För första gången jag provade sicilianska aubergine på Sicilien, jag gillade dem väldigt mycket, och jag försökte återskapa detta recept från minnet - det visade sig inte vara värre än på en siciliansk restaurang. Denna aubergine förrätt serveras kall, antingen som en aperitiff eller som en aptitretare mellan varma rätter. Försök:)

Syfte: För middag / För ett eftermiddagsnacks / billigt

Huvudingrediens: Grönsaker / Aubergine

Disk: Snacks

Kökgeografi: Italienska

Ingredienser:

  • Aubergine - 500 gram
  • Vetemjöl - 20 gram
  • Spenat - 40 gram
  • Grön sallad - 40 gram
  • Tomater - 150 gram
  • Malt svartpeppar - 1/4 tesked
  • Majonnäs - 80 gram
  • Olivolja - 60 milliliter
  • Grön lök - 40 gram
  • Persilja - 30 gram
  • Röd paprika - 1 bit
  • Vitlök - 2 kryddnejlikor
  • Salt - 1 nypa
  • Dill - 10 gram

Portioner: 8-10

Hur man lagar "siciliansk aubergine"

Skala aubergine, skär den i skivor 1 cm tjock. Rulla den skivna aubergine i mjöl och stek i olja. Sätt åt de stekt aubergine och fortsätt att förbereda fyllningen. Så fyllningen. Finhacka gröna lökar, spenat, persilja, sallad och peppar. Skär tomaten i tärningar. Stek all denna vegetabiliska blandning i olja, salt och peppar. Nu kommer faktiskt den roliga delen. Sprid varje aubergineskiva med majonnäs och hackad vitlökssås. Sprid sedan påfyllningen av grönsakerna stekt i olja. Och slutligen, strö med färsk dill och persilja ovanpå. Sicilianska aubergine är redo:)

Rekommenderas: