Mitt hjärta blöder när jag ser färska skaldjurssalater klädda med majonnäs. Skräck, är det verkligen möjligt? En god skaldjurssallad bör vara utan majonnäs. Till exempel, som den här.
Matlagningsbeskrivning:
Jag lärde mig att laga rätt skaldjurssallad utan majonnäs från böcker om medelhavskök. Människorna där är experter på att laga färsk fisk och skaldjur, så att du kan lita på dem. Naturligtvis, i de hårda ryska verkligheterna, är det svårt att hitta ingredienserna av anständig kvalitet som är nödvändig för denna sallad … Men om du plötsligt lyckades, ta det här receptet för skaldjurssallad utan majonnäs i bruk - och kok det för hälsa!
Syfte: För middag / För bankettbord / Romantisk middag
Huvudingrediens: Fisk och skaldjur / Skaldjur / Räkor / musslor och kammusslor
Disk: Sallader
Kökgeografi: Italienska / sicilianska köket / Medelhavskök / europeisk
kost: Sallader utan
Ingredienser:
- Bläckfisk - 1 kilogram
- Räka - 1 kilogram
- Musslor - 1 kilogram
- Krabba kött - 250 gram
- Olivolja - efter smak
- Vinäger - Efter smak
- Vitlök - 2 kryddnejlikor
- Persilja - efter smak
- Salt att smaka
Portioner: 10
Hur man lagar "skaldjurssallad utan majonnäs"
Koka och skala räkorna. Koka bläckfisken i mycket vatten och skär i ringar. I en salladskål, kombinera bläckfiskringar, skalade musslor och räkor och hackad krabba kött. Tappa med vinäger och olivolja. Tillsätt finhackad vitlök. Salt, strö med färska örter - och salladen är klar!