Det enklaste sättet att göra dorada är att baka den i ugnen. Det är i kraften hos alla, inte ens den mest erfarna kocken. Dorada själv är välsmakande, så du behöver inte trollbinda över det för mycket.
Matlagningsbeskrivning:
Idag kommer jag att dela ett enkelt sätt att laga dorada i ugnen. Oliver, förresten, kan utelämnas. Då får du bara en mycket känslig och doftande fisk. Enligt min mening är bakning i ugnen det bästa sättet att laga kokta huvud, för fisken förblir mycket mjuk och öm. Rekommendera!
Syfte: Till lunch / till middag
Huvudingrediens: Fisk och skaldjur / Dorada
Maträtt: Varma rätter
Kökgeografi: Medelhavskök
Ingredienser:
- Dorada - 1 stycke
- Olivolja - 1/2 kopp
- Lågblad - 4 stycken
- Oliver - 250 gram
- Vitt vin - 1 glas
- Salt, peppar - Efter smak
Portioner: 2
Hur man lagar "Dorada bakad i ugnen"
Dorada rengör, tarmen, skölj och torka med pappershanddukar. Salt och paprika guldhuvudet utanför och inuti. Tappa med olivolja över toppen, lägg lagerbladet i en ugnsform. Ordna oliver jämnt runt guldhuvudet. Skicka till ugnen, förvärmd till 170 grader, och grädda i 20 minuter. Under bakning måste du då och då tömma fisken med vitt vin. Efter cirka 20-25 minuters bakning (den exakta tillagningstiden beror på fiskens storlek), ta den ut ur ugnen och servera den till bordet. Smaklig måltid!