Pannkakor Med äggfyllning - Recept Med Foto

Innehållsförteckning:

Matlagningsbeskrivning:
Ingredienser:

Video: Pannkakor Med äggfyllning - Recept Med Foto

Dessa känsliga pannkakor är perfekta för en näringsrik frukost, de har en luftig fyllning av ägg inuti. Enligt min mening är dessa pannkakor den bästa början på dagen för någon av oss.

Matlagningsbeskrivning:

I allmänhet är det inte förgäves som pannkakor vanligtvis tillagas till frukost, för å ena sidan är detta en ganska lätt maträtt, och å andra sidan är den mycket näringsrik och vad som behövs mer på morgonen. Receptet för att göra äggfyllda pannkakor som jag erbjuder dig, även om det tar dig lite mer tid än du vanligtvis är värt det. Pannkakor fyllda med ägg hemma kommer helt enkelt fantastiskt ut, de smälter i munnen tack vare den aromatiska såsen och den mest delikata omeletten inuti.

1) Först måste vi göra en deg för pannkakor, så ta en djup tallrik för den och blanda det siktade mjölet och saltet i det. Tillsätt 1,5 koppar mjölk, 3 ägg och 3 matskedar smör (smält och kyld) till denna blandning. Pisk alla dessa ingredienser med en mixer i cirka två minuter, tills degen blir homogen och det finns inga klumpar kvar i den, låt den färdiga degen vila i en halvtimme.

2) Om du lägger bacon till pannkakor ska du antingen baka det i ugnen (20 minuter vid 170 grader) eller helt enkelt steka baconet i en panna.

3) Medan vi arbetade med bacon, var degen redan vilad, så vi satte en stekpanna på pannan och smörj in den med lite vegetabilisk olja. Häll ett par skedar av den förberedda degen i den när den är varm och vipp pannan från sida till sida så att degen fördelas jämnt. Stek pannkakan tills kanterna är gyllene och vänd den sedan till andra sidan. Totalt bör du få 12-15 pannkakor, beroende på pannans diameter, lägg dem på en varm platta och täck med folie så att de inte svalnar.

4) Låt oss börja såsen, för den smälter vi en matsked smör i en kastrull och blandar den med en matsked mjöl, steker allt i ungefär en minut. Vi gör värmen över medium och häll mjölk (0,5 koppar) i kastrullen, rör om massan tills den blir tjockare. Utan att sluta röra, lägg till den förrevna osten i såsen, värm massan tills osten smälter, så bör såsen tas bort från värmen och hållas varm.

5) Pannkakor och sås är redo, du behöver bara fylla på. Vi tar åtta ägg, i fyra av dem kommer vi att separera äggulan från proteinet. Nu i en skål slår vi vita från dessa fyra ägg till tjocka toppar, i en separat skål blandar vi och slå hela ägg och fyra äggulor. Kombinera de vita med de misshandlade äggen, tillsätt salt och peppar till dem efter smak, bland massan med försiktiga rörelser.

6) Sätt stekpannan på en medelhög värme och häll äggmassan i pannan, stek den under omrörning med mjuka, långsamma rörelser tills äggen börjar sätta. När de är nästan färdiga, men fortfarande lite fuktiga, stäng av värmen - fyllningen är klar.

7) Alla komponenter är förberedda, vi kan sätta ihop vår frukost: ta en pannkaka och lägg en remsa bacon på den, lägg ett par matskedar äggfyllning ovanpå, häll allt med ostsås och rulla pannkakan i en rulle. I princip är vår maträtt klar, men för att göra den ännu läckerare, strö den med sås ovanpå.

Bon aptit, alla!

Syfte: Till frukost / För ett festbord / Maslenitsa

Huvudingrediens: Deg / Ägg

Maträtt: Bakning / Pannkakor / Fyllda rätter