Bärpuré sylt … Vad kan vara smakligare? Idag kommer vi att göra röd vinbärpuré med päron. För skålens ljusstyrka tog vi vinbär.
Matlagningsbeskrivning:
Koka potatismos med socker från röda vinbär, koka sedan päronskivor i potatismos och lägg allt i steriliserade burkar. En underbar dessert och förberedelser är redo! Lycka till med din matlagning!
Syfte: För barn / På en festlig tabell
Huvudingrediens: Frukt / Bär / Röda vinbär / Päron / vinbärsrätt
: Tomt / sylt / efterrätter
Ingredienser:
- Päron - 2 kg
- Röd vinbär - 1 kilogram
- Socker - 1 kilogram
- Citron - 1 stycke
- Kryddnejlikor - 3 delar
- Kanelstång - 1 st
- Vatten - 50 milliliter
Portioner: 10
Hur man lagar "Päron i röd vinbärpuré"
Tvätta röda vinbär, tillsätt 50 ml vatten i pannan till bäret och värm tills bäret mjuknar i cirka 10 minuter. Gnid sedan bäret genom en sil. Häll den resulterande puréen i en kastrull. Täck med socker. Koka under omrörning ibland tills sockret löses upp på låg värme. Koka upp. Koka vatten i en kastrull, tillsätt en halv citron i den, pressa ut saften, en kanelstång och 2-3 kryddnejlika. Låt det sjuda i 10-15 minuter. Ta bort citronen och kryddorna. Doppa päron, skär i kilar, i en kastrull i 7-10 minuter. Lägg pärnskivor i beredda steriliserade burkar. Häll över varma röda vinbärpuré. Täck burkarna med kokta lock och sterilisera i 15–20 minuter. Försegla burkarna omedelbart hermetiskt, vänd dem upp och ner (för ytterligare sterilisering av locket) och lämna i detta läge tills de svalnar helt. Förvaras kallt. Servera kallt.