En original maträtt som kommer att komplettera en sidamat vid en familjemiddag eller som är ett utmärkt kallt mellanmål på ett festligt bord. Läckra, saftiga och aromatiska köttfärslimpa bereds snabbt och enkelt.
Matlagningsbeskrivning:
Jag vill dela med dig ett recept på en välsmakande, men väldigt lätt att förbereda köttfärslimpa. Saftig och mycket aromatisk köttfärslimpa med svamp kommer att komplettera alla sidor, det kan också vara ett utmärkt mellanmål på ett festbord. Det kan serveras både kallt och varmt. Jag sa hur man lagar köttfärslimpa med svamp. Laga mat!
Utnämning: Till lunch / Middag / För bankettbord / Födelsedag / Nyår / Festlig lunch
Huvudingrediens: Kött / köttfärs Maträtt
: Varma rätter / rullar
Ingredienser:
- Köttfärs - 800 gram
- Champignons - 250 gram
- Broccoli - 150 gram
- Ägg - 5 bitar (1 - för köttfärs, 1 - för fyllning, 3 - för omelett)
- Lök - 1 bit (1/2 - för fyllning, 1/2 - för köttfärs)
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Brödsmulor - 3 msk. skedar (2 - i köttfärs, 1 - i fyllning)
- Salt - 1/3 tesked (efter smak)
- Malt svartpeppar - 2-3 nypa (efter smak)
- Vegetabilisk olja - 1-2 msk. skedar
Antal portioner: 5-6
Hur man lagar "köttfärslimpa med svamp"
Piska 3 ägg. Ta den största stekpannan du har och stek en tunn omelett i lite vegetabilisk olja. Skär svamparna i tunna skivor och löken i små kuber. Stek sedan hälften av löken och svampen i vegetabilisk olja tills de är mjuka. Koka broccoli i kokande vatten (3-4 minuter) och skicka den sedan till kallt vatten. Hacka det sedan fint och blanda med svamp, 1 msk. en sked med kex och 1 ägg. Tillsätt köttfärs, ägg, återstående lök, kex, riven vitlök, salt och peppar i en skål. Knåda allting tills det är smidigt. Vi sprider köttfärs i ett rektangulärt lager på folie. Lägg omeletten på toppen, skär i hälften. Sprid svampen och broccolifyllningen jämnt på omeletten. Sedan packar vi försiktigt allt i en snäv rulle. Och linda den i folie som godis.