Bläckfisk på grekiska är ett riktigt gourmetparadis. Grekarna har från tidiga tider förberett en bläckfisk enligt detta recept. Detta är en sällsynt maträtt för oss, men du kan alltid experimentera. Det kommer att vara utsökt och ovanligt.
Matlagningsbeskrivning:
Gillar du delikatesser och ovanliga rätter? Se sedan hur man lagar en bläckfisk på grekiska. Först måste du rengöra slakten av onödiga delar och hud. Förresten är det bättre att ta bläckfisken färsk, om möjligt. Det tar inte mer än 10 minuter att avdunsta vatten i en kastrull. Det är också bäst att ta bort frön från tomater innan du skiver. Om de flesta vätskor lämnar under stewing kan du lägga till mer vin. Lycklig matlagning!
Syfte: För lunch / middag / för bankettbord / födelsedag
Huvudingrediens: Fisk och skaldjur / grönsaker / skaldjur / lök / vitlök / bläckfisk
maträtt: heta rätter
Kökgeografi: grekisk / europeisk
Ingredienser:
- Bläckfisk - 2,5 kg
- Cherry Tomatoes - 400 gram
- Rött vin - 500 milliliter
- Lök - 1 bit
- Vitlök - 2-3 kryddnejlikor
- Olivolja - efter smak
- Lågblad - 1 st
- Persilja - efter smak
Portioner: 4
Hur man lagar "grekisk bläckfisk"
Skala bläckfisken, ta bort onödiga delar och slå lätt för att mjukna köttet. Ta bort huden från tentaklarna och skär bläckfisken i stora bitar. Placera i en tung botten kastrull och täck med vatten för att lätt belägga slaktkroppen. Sätt på medelhög värme och förånga vattnet. När vattnet har förångats från kastrullen, tillsätt två matskedar olivolja och finhackad lök. Skär tomaterna i tärningar och sätt i bläckfisken. Glöm inte lövbladet. Koka den resulterande tjocka blandningen i 10 minuter. Tillsätt rött vin och låt sjuda i cirka 90 minuter. Servera varmt. Smaklig måltid!