Om jag inte hade haft turen att snubbla över detta recept av misstag, skulle jag aldrig ha lärt mig att göra grekiskt påskbröd. Mycket ovanliga och läckra bakverk ursprungligen från Grekland.
Matlagningsbeskrivning:
Som du kanske gissar från namnet serveras grekiskt påskbröd vid festbordet med samma namn. Detta recept används av befolkningen i Grekland och Cypern. Bakningen i sig visar sig vara väldigt aromatisk, mjuk och naturligtvis läcker. Lycka till!
Syfte: För ett festbord / påsk
Huvudingrediens: Mejeriprodukter / mjöl / smör / ägg
maträtt: bakning / bröd
kökgeografi: grekisk / europeisk
Ingredienser:
- Smör - 150 gram
- Mjöl - 450 gram
- Ägg - 3 delar
- Socker - 150 gram
- Salt - 1/2 tesked
- Vit paprika - 1 tesked
- Kanel - 1/2 tesked
- Mald kummin - 1/2 tesked
- Torr jäst - 10 gram
- Mjölk - 175 milliliter
- Apelsinskal - 40 gram
- Citronskal - 40 gram
- Sesam - 1 Efter smak
- Honung - Att smaka
Antal portioner: 5-6
Hur man gör grekiska påskbröd
Tillsätt salt, vitpeppar, krossad citrusskal, kanel, kumminfrön och jäst till det siktade mjölet. Rör om torr massa. Pisk ägg och socker separat. Smält smöret, värm mjölken separat. Blanda torr blandning med ägg och socker. Tillsätt mjölk och smör. Knåda degen och täck med en handduk, lägg den på en varm plats i 2 timmar. Dela den matchade degen i fyra lika stora delar. Rulla tre delar till långa korv. Vi bildar en pigtail. Vi förvandlar den till en cirkel. Vi lindar in pigtail med den fjärde korven. Täck bakplåten med bakpapper och överför brödet till det. Låt det ligga en stund för att degen kommer att stiga. Smörj toppen med honung och äggula, strö över sesamfrön. Vi bakar i ugnen tills de är gyllenbruna. Temperatur - 220 grader.