Biff Från En Axel Av Marmorat Nötkött - Ett Steg För Steg-recept Med Ett Foto

Innehållsförteckning:

Biff Från En Axel Av Marmorat Nötkött - Ett Steg För Steg-recept Med Ett Foto
Biff Från En Axel Av Marmorat Nötkött - Ett Steg För Steg-recept Med Ett Foto

Video: Biff Från En Axel Av Marmorat Nötkött - Ett Steg För Steg-recept Med Ett Foto

Video: Biff Från En Axel Av Marmorat Nötkött - Ett Steg För Steg-recept Med Ett Foto
Video: У вас есть один помидор и яйца? Недорогой и вкусный рецепт легко! 2024, Mars
Anonim

Marmorerat nötkött anses vara den dyraste och raffinerade typen av kött. Om du har turen att köpa ett så dyrt stycke, så berättar jag hur du lagar en biff från en axel av marmorat nötkött.

Matlagningsbeskrivning:

Du måste komma ihåg en regel: ju längre du steker biffen, desto mindre öm och saftig blir den, så det är viktigt att observera rätt temperatur och tid. Det rekommenderas att servera den färdiga biffen omedelbart efter tillagningen. Du kan komplettera maträtten med en sidamat med färska eller bakade grönsaker.

Syfte: Till lunch / Middag / För bankettbord

Huvudingrediens: Kött / nötkött

: Varma rätter / biff

Ingredienser:

  • Biff - 2 bitar
  • Havssalt - Efter smak
  • Malt svartpeppar - Efter smak
  • Solrosolja - 2 msk. skedar
  • Smör - 1 msk. skeden
  • Kryddor - Efter smak

Portioner: 2

Hur man lagar "Marbled Beef Shoulder Steak"

1. Tvätta biffarna och lägg dem på en pappershandduk. Torka av alla sidor och strö salt, låt stå i 40 minuter vid rumstemperatur. 2. Strö köttet med svartpeppar och eventuella kryddor efter smak. 3. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, skicka den till elden, värm den väl. 4. Stek först biffen på ena sidan i 1-2 minuter, sedan på den andra sidan. Vänd kött var 15: e sekund. 5. Lägg smör på varje skiva för att mjukgöra och smaka köttet. 6. Använd en speciell termometer för att kontrollera köttens inre temperatur (bör vara 45-65 grader).

Rekommenderas: