Jag är mycket picky när det gäller förberedelserna för vintern. Jag gör bara beprövade recept, och inte i stora mängder. Och om jag försöker någonstans ett underbart alternativ, noterar jag det, som i det här fallet.
Matlagningsbeskrivning:
Den här gången vill jag berätta om hur man lagar koreanska pickles, gurka och morotsallad. Det visar sig vara kryddig, krispig och måttligt kryddig. Perfekt för kokta potatis. Denna aptitretare serveras på festbordet. Hela min familj gillade det, jag hoppas att du kommer att gilla det också!
Syfte: Till lunch / till middagen
Huvudingrediens: Grönsaker / morötter / gurka
Maträtt: Bills / betning / saltad
geografi av köket: koreansk / asiatisk
Ingredienser:
- Gurka - 1 kilogram
- Salt - 25 gram
- Socker - 50 gram
- Vegetabilisk olja - 50 milliliter
- Vinäger 9% - 50 milliliter
- Morötter - 1 stycke
- Korn senap - 1 msk. skeden
- Malt svartpeppar - 0,5 teskedar
- Koriander - 0,5 teskedar
- Vitlök - 4 kryddnejlikor
Portioner: 6-8
Hur man lagar "koreanska pickles"
Riv de skalade morötter på ett koreanskt morotrister. Skär gurkorna i remsor. Tillsätt alla kryddor, hackad vitlök, vinäger och olja till grönsakerna. Rör om salladen ordentligt. Låt den brygga i 2 timmar. Överför sedan till förberedda burkar under locken. Sterilisera sedan arbetsstycket i kokande vatten i 15 minuter. Förslut locken. Låt picklesna under locken tills de svalnar. Njut av din provsmakning!