Gumbo (soppa) - Ett Steg För Steg-recept Med Ett Foto

Innehållsförteckning:

Gumbo (soppa) - Ett Steg För Steg-recept Med Ett Foto
Gumbo (soppa) - Ett Steg För Steg-recept Med Ett Foto

Video: Gumbo (soppa) - Ett Steg För Steg-recept Med Ett Foto

Video: Gumbo (soppa) - Ett Steg För Steg-recept Med Ett Foto
Video: PSY - GANGNAM STYLE(강남스타일) M/V 2024, Mars
Anonim

Gumbo soppa är en klassiker av amerikansk mat, mer exakt - Louisiana. I det här receptet ska jag visa dig hur man gör gumbo-soppa utan mycket svårighet. Dess unika smak kommer inte att lämna någon likgiltig.

Matlagningsbeskrivning:

En sådan soppa kan hänföras till hautekokkonst och kan förberedas för en middagsfest, gästerna kommer att uppskatta det.

Soppa verkar vara mycket svårt att göra till en början, men mitt steg-för-steg-recept kommer att visa dig hur man gör gumbo-soppa utan mycket svårighet. en sådan första kurs påminner oss om en gryta som vi är vana vid.

Glöm inte att garnera denna soppa med färska örter!

Smaklig måltid!

Syfte: Till lunch

Huvudingrediens: Fisk och skaldjur / Grönsaker / Fjäderfä / Skaldjur / Räkor

Maträtt: Soppor

Kökgeografi: Amerikansk

Ingredienser:

  • Vitlök - 1 st
  • Olivolja - 1/2 tesked
  • Vegetabilisk olja - 240 milliliter
  • Mjöl - 125 gram
  • Selleri - 2 bitar (stjälk, tärning)
  • Grön paprika - 1 bit (tärning)
  • Stor lök - 1 bit
  • Kycklingsbuljong - 2 liter
  • Creole Spice Blend - 1,5 teskedar
  • Okra eller gröna bönor - 455 gram (skuren i ringar)
  • Kyckling - 910 gram
  • Räka - 910 gram
  • Salt, nymalet peppar - Efter smak

Portioner: 6-8

Hur man gör "Gumbo (soppa)"

1 Värm ugnen till 150 ° C. Skär vitlök tillsammans med huden i längdriktningen och placera båda halvorna på ett ark med aluminiumfolie. Strö över dem med olivolja, krydda med salt och peppar. Förpacka halvorna tätt i folie och lägg i ugnen i ungefär en timme, tills vitlöken är mjuk. 2 Värm 240 ml vegetabilisk olja i en djup kastrull. Värm upp först över medium och sedan över mycket hög värme. Tillsätt mjöl och rör om tills det är karamelliserat (cirka 5 minuter). Bränn det inte! Överför omedelbart till en skål och lägg åt sidan. 3 Värm det återstående smöret (1 msk) i en stor soppkanna på medelhög värme. Tillsätt selleri, paprika, lök och låt sjuda tills det är mjukt (cirka 20 minuter). Skala de stekt vitlöksklyftor och lägg i pannan tillsammans med kycklingbuljongen. Koka uppminska gasen och tillsätt det stekt mjölet under omröring med en visp. Vi rör om så att inga klumpar bildas. Låt koka tills massan börjar tjockna (cirka 10 minuter). Lägg till kreolska kryddor. Kasta okra (gröna bönor) i en kastrull och koka i ytterligare 10 minuter. Tillsätt kyckling och räkor, koka i cirka 5 minuter. Salt och peppar.

Rekommenderas: