Pepparrot är en mystisk grönsak för mig. Det kan inte bli basen på en maträtt på något sätt, men den kompletterar många andra ingredienser med sin smak. Det används för att göra en hemlagad smaksättning som kommer att ersätta den köpta i butiken.
Matlagningsbeskrivning:
Denna sås kallas "shitty", "gorloder" och "hrenoder". Det är kryddig och smakfullt. Lämplig för kött och fisk och som tillägg till bröd. Ibland används det genom att lägga till det i en sallad, till exempel okroshka. Se till hur du gör en pepparrot recept för vintern med tomater.
Syfte: Sommar
Huvudingrediens: Grönsaker / tomat / pepparrot
Maträtt: Såser / såser för vintern / Kryddig
geografi av köket: ryska köket
Diet: Lenten rätter / vegetarisk mat
Ingredienser:
- Tomat - 500 gram
- Pepparrot, rot - 50 gram
- Vitlök - 30 gram
- Salt - 1,5 teskedar
- Socker - 0,5 teskedar
- Vinäger - 1 msk. skeden
- Vegetabilisk olja - 200 milliliter
Portioner: 8-10
Hur man lagar "Pepparrotrecept för vintern"
Skölj tomaterna och skär i skivor. Skala pepparrot och vitlök. Slipa tomater och vitlök i en mixer eller köttkvarn. Riv pepparrot på ett fint rivjärn. Lägg det till tomaterna. Rör om blandningen. Tillsätt sedan salt och socker. Rör såsen igen. Häll sedan i vinäger. Rör om och låt stå vid rumstemperatur över natten. Tillsätt sedan olja. Rör såsen igen. Överför den till steriliserade burkar. Anslut dem. Förvara på en sval plats. Njut av din provsmakning!