Många vet att kaviar inte bara är fisk utan också grönsaker. Och jag vet svampreceptet. Konsistensen är mycket känslig. Det är idealiskt för att sprida på bröd. Läs noggrant!
Matlagningsbeskrivning:
Om du lär dig att laga svampkaviar från torkad svamp, kommer du alltid ha en original aptitretare till festbordet. Välj en blandning av olika typer av svamp för bästa smak och arom. Jag rekommenderar inte att du lägger till andra kryddor, eftersom detta alternativ är bevisat. Allt kommer att vara enkelt, men under mycket lång tid.
Syfte: Till lunch / till middagen
Huvudingrediens: Grönsaker / lök / svamp
Skål: Snacks
Kökgeografi: Rysk mat
Kosthållning: Lenten måltider / Vegetarisk mat
Ingredienser:
- Torkad svamp - 1 kilogram
- Lök - 1 st
- Vegetabilisk olja - 3 msk. skedar
- Salt att smaka
- Malt svartpeppar - Efter smak
Portioner: 8
Hur man lagar "Svampkaviar från torkad svamp"
Fyll svamparna med vatten, lämna dem över natten. Skölj därefter och salt. Häll vattnet över svamparna igen i en kastrull. Koka dem i 4 timmar på låg värme. Tappa sedan av vattnet genom en durkslag. Stek de hackade lökarna i varm olja tills de är mjuka. Samtidigt bläddra svamparna genom en köttkvarn.