Detta är ett utmärkt alternativ för snabbtorkade soltorkade tomater. De är ömma och väldigt aromatiska. Du kan använda dem som en del av olika mellanmål. Läs mer i receptet!
Matlagningsbeskrivning:
Den aktiva tillagningstiden är 10 minuter, men tomaterna är helt klar på 12 timmar. Men receptet är enkelt och enkelt, tillbringade 10 minuter kommer mer än att betala sig med skrämmande utseende! Tomater kan användas i en mängd olika mellanmål, allt från smörgåsar, fyllda ägg och mer. Försök!
Syfte: Till lunch / till middag / billigt
Huvudingrediens: Grönsaker /
tomatmaträtt: mellanmål
Kökgeografi: ryska köket
Kosthold: Lenten måltider / Vegetarisk mat
Ingredienser:
- Tomat - 4 delar
- Vitlök - 4-5 kryddnejlikor
- Rosmarin - 2-3 nypa (torkad)
- Salt, svartpeppar - Efter smak
- Vinäger - 2 teskedar (balsamico eller äppelcider)
- Olivolja - 2-3 msk skedar
- Lågblad - 3-4 stycken
Portioner: 1
Hur man gör "Quick Confit Tomatoes"
Så förbered maten. Tvätta tomaterna ordentligt. Om du har timjan, ska du lägga till ett par kvistar, detta ger tomaterna ännu mer smak. Du behöver ett vitlökhuvud. Jag har mycket stora tänder, så jag tog bara fyra stycken. Du behöver inte skala vitlök, bara ta bort det övre skiktet på skalet och krossa själva kryddnejlika med en kniv eller hammare. Bryt lövbladet med händerna. Doppa tomaterna i kokande vatten i 30-40 sekunder och sedan omedelbart i isvatten i en minut. Detta gör att du snabbt och enkelt kan ta bort huden. Skär varje tomat i 8 bitar och ta bort den inre delen med frön, det behövs inte. Placera tomatbladen i en djup skål. Tillsätt vinäger, olivolja, salt, malt svartpeppar, rosmarin, laurblad, vitlök, timjan (om någon) till tomaterna. Blanda försiktigt. Täck formuläret med pergament,Placera tomatblad med kryddor, vitlök och lagerblad i ett enda lager. Förvärm ugnen maximalt, lägg en skål med tomater i den, gör ett litet gap mellan ugnsdörren och spisen. Stäng av temperaturen och lämna tomaterna över natten. Jag förberedde allt på kvällen och tog på det. På morgonen är konfittomatarna redo!