Den klassiska versionen av salladen uppfanns av huvudet servitören på Walldorf Hotel i New York 1893. Den bestod av två äpplen, tärnad, samma mängd selleri och smaksatt med majonnäs.
Matlagningsbeskrivning:
Lite senare tillsattes valnötter till salladen, och ännu senare, druvor, ändrade de förbandet till yoghurt eller crème fraiche.
I vår version, för saftighet och en ny smakskärm, lägger vi till grapefrukt. Samtidigt spelade salladen med nya ljusa färger. Se nedan för ett enkelt recept på hur man gör Waldorf Grapefruit Salad.
Syfte: Till lunch / till middag / snabbt
Huvudingrediens: Grönsaker
Maträtt: Sallader
Kökgeografi: Amerikansk
diet: Kalorifattig
Ingredienser:
- Selleri - 3 delar (petiole)
- Apple - 2 bitar (söta och sura)
- Grapefrukt - 1 bit
- Valnötter - 100 gram
- Gräddfil - 100 gram
- Citronsaft - 1 msk. skeden
- Salt att smaka
- Mald paprika - Efter smak
Portioner: 2-3
Hur man gör "Waldorf Grapefruit Salad"
Tvätta selleri och äpple. Ta bort de yttre hårda fibrerna från selleri och skär i tunna skivor. Klipp av topparna på grapefrukten så att segmenten syns. Använd en vass kniv för att klippa den tunna vita huden under huden. Skär ut massan av en grapefrukt från varje segment. Arbeta på en skål så att juicen dräneras. Skär i skivor. Grovhacka muttrarna. Skär äpplen i kuber. Blanda alla ingredienser och krydda salladen med gräddfil. Smaka med salt och peppar efter smak. Smaklig måltid!