Jag kommer att visa dig hur man gör "Brutti ma buoni" valnötkakor - en traditionell italiensk söt, det är enkelt och enkelt. Som namnet antyder: vyn är inte helt presentabel, men smakfull …!
Matlagningsbeskrivning:
Istället för eller tillsammans med hasselnötter kan du lägga torkad frukt, mandel, pistaschmandlar, kanderad frukt, malda kanel eller ingefära. Färdiga kylda kakor kan täckas med choklad glasyr. Kakor lagras i en vecka i en förseglad glasbehållare.
Syfte: För en eftermiddagsnacks / Piska upp
Huvudingrediens: Nötter / ägg / hasselnötter
Maträtt: Bakning / kakor
Kökgeografi: Italiensk / europeisk
Ingredienser:
- Äggviter - 80 gram
- Socker - 110 gram
- Hasselnöt - 150 gram (kärna)
- Vanilj - 1 tesked
Portioner: 4
Hur man gör "Brutti ma buoni" mutterkakor"
1. Pisk de kylda äggviterna med en mixer tills det är vitt skum. 2. Tillsätt malad vanilj. 3. Tillsätt socker. 4. Vispa på en långsam mixerhastighet i ytterligare 5 minuter tills mjuka toppar bildas. 5. Placera hasselnötkärnorna, hackade i en mixer, i de vispade äggviterna och rör om försiktigt med en spatel med rörelser uppåt. 6. Överför blandningen till en stor kastrull och placera på kaminen på låg värme. Rör hela tiden med en spatel så att blandningen inte fastnar i botten av pannan, vänta tills de vita blir ljusbeige och något minskar i volym.