Risotto Med Pumpa Och Spenat - Ett Steg För Steg-recept Med Ett Foto

Innehållsförteckning:

Risotto Med Pumpa Och Spenat - Ett Steg För Steg-recept Med Ett Foto
Risotto Med Pumpa Och Spenat - Ett Steg För Steg-recept Med Ett Foto

Video: Risotto Med Pumpa Och Spenat - Ett Steg För Steg-recept Med Ett Foto

Video: Risotto Med Pumpa Och Spenat - Ett Steg För Steg-recept Med Ett Foto
Video: How To Cook A Perfect Risotto 2024, Mars
Anonim

Risotto är en läcker italiensk maträtt. Grunden för skålen är ris, och sedan … kan du helt enkelt oändligt lista vad du kan använda för att göra risotto. Här är ett recept på pumpa och spenat risotto.

Matlagningsbeskrivning:

Risotto är en enkel och komplex maträtt på samma gång. Den svåraste delen med risotto är att få rätt krämig konsistens och inte överexponera. Riset bör dock förbli något underkokt (al dente). Idag kommer jag att dela ett recept på hur man gör pumpa och spenat risotto. Och jag kommer att försöka göra det rätt så att du kan få exakt den krämiga och viskösa konsistensen, som alla älskar den här maträtten för. Ris väljs bäst med högt stärkelseinnehåll. Arborio ris är idealiskt i detta fall. Alla andra ingredienser lägger till smak och arom i skålen: söt pumpa, kryddor och spenat - du slickar bara fingrarna. Vanligtvis serveras risotto i samma stekpanna som den tillagades. Låt den vila i 10 minuter innan servering

Syfte: Till lunch / till middag

Huvudingrediens: Grönsaker / pumpa / spenat / spannmål / ris

Maträtt: Varma rätter / Risotto

kökgeografi: italiensk / europeisk

Ingredienser:

  • Ris - 1 glas
  • Pumpa - 300 gram
  • Kycklingbuljong - 4 koppar (eller grönsaker)
  • Schalottenlökar - 1 st
  • Vitlök - 1 kryddnejlika
  • Parmesan - 50 gram
  • Spenat - 1 grupp
  • Cayenne Pepper - 1 nypa
  • Kanel - 1 nypa
  • Salt - 1/2 tesked
  • Olivolja - 2 msk. skedar
  • Grekisk yoghurt - 3 msk skedar

Portioner: 6

Hur man lagar "Risotto med pumpa och spenat"

Skala pumpan och skär i en medium tärning. Koka pumpan i vatten tills den är mjuk. Skala lök och vitlök, hacka fint och stek i olivolja tills de är gyllenbruna. Tillsätt ris. Stek det under omrörning i 2 minuter. Ris bör vara mättade med aromatisk olja. Börja sedan hälla i buljongen i små portioner. Så snart all buljong har absorberats, kontrollera riset för beredskap, tillsätt eventuellt mer. När riset är nästan klart, tillsätt spenat, kryddor, ost, persilja och yoghurt.

Rekommenderas: