Texas Biff - Steg För Steg Recept Med Foton

Innehållsförteckning:

Texas Biff - Steg För Steg Recept Med Foton
Texas Biff - Steg För Steg Recept Med Foton

Video: Texas Biff - Steg För Steg Recept Med Foton

Video: Texas Biff - Steg För Steg Recept Med Foton
Video: Sous Vide Skolan: Biff 2024, Mars
Anonim

Texas är en het amerikansk stat bebodd av cowboyer och tuffa män som älskar att sadla en häst och äta en god bit kött. Därför finns det i deras kök recept för riktiga saftiga biffar.

Matlagningsbeskrivning:

Allt är viktigt i en sådan maträtt: servering, sidodisk, smak, konsistens. Så var försiktig! Du bör upprepa alla stegen exakt, då kommer det definitivt ut läckra. För att göra detta, lära dig hur man gör en biff i Texas-stil med rostat bröd, sås, potatismos och rödlök. Bra maträtt för en restaurangklassig middag.

Syfte: Till lunch / till middag

Huvudingrediens: Kött / grönsaker / nötkött / nötkött maträtt

: heta rätter / biff

kök geografi: amerikansk

Ingredienser:

  • Potatis - 360 gram
  • Gräddfil - 60 gram
  • Smör - 30 gram
  • Rött bordvin - 60 milliliter
  • Grön lök - 2 bitar (fjäder)
  • Biffkött - 2 bitar (nötkött)
  • Rödlök - 1 st
  • Rostat bröd - 2 skivor
  • Demiglassås - 2 teskedar
  • Paprika - 0,5 teskedar
  • Salt att smaka
  • Malt svartpeppar - Efter smak
  • Olivolja - 6 teskedar
  • Vatten - 60 milliliter

Portioner: 2

Hur man gör en Texas biff

1. Förbered ingredienserna. Skär potatisarna i kilar. Hacka gröna lökar i vinkel och lökar - i halva ringar. Gnid biffarna med salt och peppar. 2. Sedan koka potatisarna i kallt vatten och koka sedan i 16-17 minuter. Tillsätt sedan salt, peppar, gräddfil och smör till det. Mos blandningen. 3. Värm under tiden 2 teskedar olja i en stor stekpanna. Stek biffen i dem på varje sida i 5 minuter tills den är brun. Låt sedan köttet vila i 5 minuter och linda det sedan i folie. 4. Skär samtidigt brödet i 4 bitar. Pensla var och en med olja, salt och peppar. Stek rostat bröd i ugnen vid 180 grader i 8 minuter. 5. Häll olja i en kastrull och tillsätt lök. Kok löken, under omrörning ibland, på medelhög värme i 7 minuter. Lägg sedan till vin och paprika i det. Låt koka i ytterligare 2 minuter. Häll sedan i blandningen av vatten och sås. Koka upp allt och sjuda i ytterligare 3 minuter. Lägg till sist salt och peppar efter smak. 6. Servera biffen genom att skära den i bitar, toppa med löken och häll såsen över köttet. Lägg rostat bröd och potatismos med grön lök på en tallrik. Smaklig måltid!

Rekommenderas: