Texas är en het amerikansk stat bebodd av cowboyer och tuffa män som älskar att sadla en häst och äta en god bit kött. Därför finns det i deras kök recept för riktiga saftiga biffar.
Matlagningsbeskrivning:
Allt är viktigt i en sådan maträtt: servering, sidodisk, smak, konsistens. Så var försiktig! Du bör upprepa alla stegen exakt, då kommer det definitivt ut läckra. För att göra detta, lära dig hur man gör en biff i Texas-stil med rostat bröd, sås, potatismos och rödlök. Bra maträtt för en restaurangklassig middag.
Syfte: Till lunch / till middag
Huvudingrediens: Kött / grönsaker / nötkött / nötkött maträtt
: heta rätter / biff
kök geografi: amerikansk
Ingredienser:
- Potatis - 360 gram
- Gräddfil - 60 gram
- Smör - 30 gram
- Rött bordvin - 60 milliliter
- Grön lök - 2 bitar (fjäder)
- Biffkött - 2 bitar (nötkött)
- Rödlök - 1 st
- Rostat bröd - 2 skivor
- Demiglassås - 2 teskedar
- Paprika - 0,5 teskedar
- Salt att smaka
- Malt svartpeppar - Efter smak
- Olivolja - 6 teskedar
- Vatten - 60 milliliter
Portioner: 2
Hur man gör en Texas biff
1. Förbered ingredienserna. Skär potatisarna i kilar. Hacka gröna lökar i vinkel och lökar - i halva ringar. Gnid biffarna med salt och peppar. 2. Sedan koka potatisarna i kallt vatten och koka sedan i 16-17 minuter. Tillsätt sedan salt, peppar, gräddfil och smör till det. Mos blandningen. 3. Värm under tiden 2 teskedar olja i en stor stekpanna. Stek biffen i dem på varje sida i 5 minuter tills den är brun. Låt sedan köttet vila i 5 minuter och linda det sedan i folie. 4. Skär samtidigt brödet i 4 bitar. Pensla var och en med olja, salt och peppar. Stek rostat bröd i ugnen vid 180 grader i 8 minuter. 5. Häll olja i en kastrull och tillsätt lök. Kok löken, under omrörning ibland, på medelhög värme i 7 minuter. Lägg sedan till vin och paprika i det. Låt koka i ytterligare 2 minuter. Häll sedan i blandningen av vatten och sås. Koka upp allt och sjuda i ytterligare 3 minuter. Lägg till sist salt och peppar efter smak. 6. Servera biffen genom att skära den i bitar, toppa med löken och häll såsen över köttet. Lägg rostat bröd och potatismos med grön lök på en tallrik. Smaklig måltid!