Chokladkaka "Charlotte" är en otroligt välsmakande och lätt dessert. För dig som älskar mousse och choklad är detta bara en dröm. Delikat svampkaka med luftig chokladmousse gör kakan helt enkelt oförglömlig.
Matlagningsbeskrivning:
Delikat kex, med en lätt likörsmak, lätt, luftig chokladmousse gjord av vispad grädde, ovanligt god "Charlotte" -desserter som smälter i munnen. Idag vill jag dela ett recept för att laga den här mest känsliga kakan hemma, enkelt och snabbt. För att spara tid använde jag färdiga svampkakor och savoyardipinnar, men du kan baka dem själv. I allmänhet är kakan mycket mångsidig, moussen kan vara med valfri fyllning: frukt, bär, vanilj eller bara krämig. Det viktigaste är att låta kakan frysa väl i kylen, eftersom moussen inte tål höga temperaturer. Njut av!
Syfte: Till lunch / För ett festbord / festlig lunch
Huvudingrediens: Nötter / deg / choklad / svampdej
Maträtt: Bakning / kakor / Sweet
Cuisine geografi: europeisk
Ingredienser:
- Savoyardi-kakor - 14 stycken
- Svampkaka - 1 bit
- Brunt socker - 15 gram
- Rom eller sprit - 5 gram
- Socker - 140 gram
- Ägg - 4 stycken
- Mörk choklad - 375 gram
- Kräm med ett fettinnehåll på 30% och mer - 500 gram
- Vit choklad - 50 gram
Portioner: 8
Hur man gör Charlotte Chocolate Cake
Häll socker (vitt) i en kastrull och tillsätt 10 ml vatten. Koka upp. Pisk ägg med en mixer tills det är fluffigt. Kyl det smälta sockret och tillsätt långsamt till äggen utan att stoppa vispningen. Smält chokladen i ett vattenbad. Vispa grädden tills den är fast toppad med en mixer. Blanda äggmassan med choklad.