Kabyrga är en maträtt från Centralasien, många människor har det: Azerbajdzjaner, kazakier, etc. I översättningen är kabyrga en lammbiff (revben). Jag föreslår att laga lammribbor i en kastrull.
Matlagningsbeskrivning:
Eftersom kabyrga bara är lammribbor kan du laga dem med alla grönsaker. Om du gillar det mer kryddig kan du lägga till chilipeppar. Det är också bra att lägga till lök och vitlök till lammet.
Syfte: Till lunch / till middag
Huvudingrediens: Kött / lamm / slaktbiprodukter / revben
Maträtt: Varma rätter
Kökgeografi: Aserbajdsjan / kaukasiska / östra
Ingredienser:
- Lammribbor - 600 gram
- Bulgarsk peppar - 2 bitar
- Potatis - 5 delar
- Salt att smaka
- Peppar - efter smak
Portioner: 4
Hur man lagar "Kabyrga"
1. Tvätta revbenen, torka om möjligt, skär. 2. Placera i stekpanna, täck och sjuda i din egen juice. Om det är ett ungt lamm, låt det sedan sjuda i 30 minuter. 3. Skär pepparen i remsor. 4. Skala potatisarna och skär i remsor. 5. När vätskan i pannan har förångats, stek köttet lite i ditt eget fett. Krydda med salt och peppar, tillsätt peppar och stek allt tillsammans. 6. Stek potatisarna i en annan stekpanna.