Om du älskar hemlagad godis, är det här receptet för att göra ett slott i luften värt att notera som en sort. Delikat, vattnigt och läckert.
Matlagningsbeskrivning:
Börja med maräng innan servering och garnera med riven choklad eller toppning om så önskas. Sidorna kan till exempel ströas med muttrar.
Syfte: På festbordet
Huvudingrediens: Deg
Dish: Bakning / Kakor
Ingredienser:
- Ägg - 10 bitar
- Mjöl - 1 glas
- Socker - 2 glas
- Nötter - 100 gram
- Svisker - 100 gram
- Smör - 150 gram
- Kondenserad mjölk - 200 gram
Portioner: 6-8
Hur man gör "Castle in the air" kaka
1 Kör 6 ägg och 4 äggulor i en djup skål (lägg de vita i en separat skål åt sidan). Tillsätt ett glas socker och börja vispa. 2 Så snart massan har ökat i volym minst tre gånger börjar du gradvis tillsätta det siktade mjölet. Du kan lägga till en nypa vanilj för smak. 3 Häll försiktigt den färdiga degen i en ugnsfast skål fodrad med pergament och placera i den förvärmda ugnen. Grädda tills de är mjuka i ungefär en halvtimme. 4 Kyl den färdiga kexen lite i form och lämna sedan på trådhylla i cirka 5-6 timmar. 5 Kombinera ett glas socker med kylda äggviter och slå tills den är fast. 6 Linjera en bakplåt med pergamentpapper. Växla maräng med hjälp av en konditionsspruta (du kan också använda improviserade medel som en plastpåse med ett klippt hörn i receptet för att göra en Air Castle-kaka). Placera bakplåten i en förvärmd ugn och grädda i 10 minuter på medelhög värme.