Någon älskar potatismos, någon steker, en annan bakade knölar, men jag älskar potatisgrytor. Den mjuka strukturen med att fylla i mina hushåll är utom konkurrens. Receptet bekräftar detta.
Matlagningsbeskrivning:
Jag föreslår att du lär dig hur du lagar potatis med gräddfil och ost i ugnen. En fransk stil är inte komplett utan lök och ost med en väl uttryckt smak - Gruyere. En läcker krispig skorpa fås på toppen. Även i kompositionen hittar du aromatiska örter och vitlök, kombinationen är mycket välsmakande!
Syfte: För lunch / middag / för bankettbord
Huvudingrediens: Grönsaker / potatis / lök / vitlök / mejeriprodukter / ost / smör / gräddisk
maträtt: bakverk / gryta
kök geografi: franska / europeiska
Ingredienser:
- Potatis - 1500 gram
- Smör - 50 gram
- Schalottenlökar - 2 delar
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Vetemjöl - 30 gram
- Kycklingbuljong - 120 milliliter
- Mjölk - 120 milliliter
- Gräddfil - 200 gram
- Salt - 1 tesked
- Malt svartpeppar - 0,25 teskedar
- Hackad färsk timjan - 1 tesked
- Gruyere ost - 240 gram
Portioner: 6-8
Hur man lagar "Potatis med gräddfil och ost"
1. Koka först potatisen. Skala och skär i tärningar. Täck sedan med vatten och koka. Koka sedan i 9 minuter. 2. Värm samtidigt oljan i en djup stekpanna. Placera finhackade lökar i den. 3. När löken är mjuk, tillsätt hackad vitlök och timjan till den. 4. Tillsätt mjöl efter 2 minuter. Rör om ingredienserna snabbt i ytterligare 2 minuter. 5. Häll sedan i den varma mjölken och buljongen. Kok såsen tills den är tjock under omrörning. 6. Tillsätt slutligen gräddfil, salt och peppar. Blanda allt.