Ett enkelt och prisvärt tårtarecept som jag gillar för dess ömhet och rika svampsmak. Det blir inte svårt att förbereda den, det viktigaste är att göra potatisdej och fyllning. Låt oss börja!
Matlagningsbeskrivning:
Alla svampar gör det, men kom ihåg att tillagningstiden beror på arten. Champignons är perfekta för en snabb fyllning. Stek dem, sauter i grädde med mjöl och fyllningen är klar! När du väljer ost, föredra lågsmältande sorter. Dessutom kan du lägga till greener eller dina favoritkryddor i fyllningen, ett par ringar med röd paprika, konserverade ärter. Experiment, försök!
Syfte: Till lunch / Middag / För barn / För bankettbord / Födelsedag / 23 februari / 8 mars
Huvudingrediens: Grönsaker / Potatis / Svamp / Mejeriprodukter /
Ostdisk: Bakning / pajer
Kökgeografi: Italiensk / europeisk
Ingredienser:
- Potatis - 0,5 kg (för deg)
- Smör - 25 gram (för deg)
- Ägg - 1 bit (för deg)
- Mjölk - 100 milliliter (för deg)
- Mjöl - 100 gram (för deg)
- Salt - - Efter smak (för deg)
- Svamp (jag har champignon) - 350 gram (för fyllning)
- Stora lökar - 2 delar (för fyllning)
- Smör - 50 gram (för fyllning)
- Kräm 20% - 50 milliliter (för fyllning)
- Mjöl - 1-2 Art. skedar (för fyllning)
- Salt, peppar - - Efter smak (för fyllning)
- Ost - 100 gram (för fyllning)
Portioner: 4-6
Hur man gör "potatispaj med svamp och ost"
1. Förbered mat. Låt oss börja! 2. Skala potatisen, skölj dem under rinnande vatten, skär dem grovt och täck med vatten. Smaksätt med salt efter smak. Koka tills den är mjuk. 3. Medan potatisen kokar för degen kan du förbereda fyllningen. Tvätta svampen, skala lökarna, hacka allt litet. Stek i smör tills de är mjuka. Krydda med salt och peppar. 4. När svamparna är helt kokta, häll i grädden, tillsätt mjöl och låt sjuda i ett par minuter. 5. Pajfyllningen är klar, låt den vara kvar nu. 6. Tappa ur vattnet helt från potatisen, tillsätt en bit smör, rör om och kross i puré.