På sommaren vill du lätta soppor, utan överflödigt fett och stekning, med grönsaker. Låt oss laga denna soppa i kycklingbuljong. Och för mättnad, tillsätt lite tunn vermicelli.
Matlagningsbeskrivning:
Om du planerar att laga soppan två gånger, stek nudlarna i en torr stekpanna tills de rodnar innan du doppar dem i soppan. Då blir det inte vått. Soppor med nudlar är mest läckra direkt.
Syfte: Till lunch / till middag / billigt / sommar
Huvudingrediens: Fjäderfä / kycklingrätt
: Soppor
Kökgeografi: ryska köket
Ingredienser:
- Kyckling - 400 gram (jag tog kycklingbröst)
- Potatis - 2 bitar (medelstora)
- Lök - 1 bit (liten)
- Paprika - 1 bit
- Morötter - 1 stycke
- Broccoli - 150 gram
- Bladeselleri - 2 bitar (stjälkar)
- Vermicelli - 1/2 glas
- Svart peppar - 1 nypa
Portioner: 3-4
Hur man gör lätt nudelsoppa med broccoli
Koka en lätt kycklingbuljong med en och en halv liter vatten. Doppa hackade lökar och potatis i små bitar i buljongen, koka på medelhög värme tills potatisarna nästan är kokta. Smaksätt med salt efter smak. Lägg finhackade morötter i soppan. Låt det koka. Tillsätt paprika, skär i remsor, hackad selleri och broccoli, skär i små floretter. Jag tappar preliminärt broccoli för soppan i en minut eller två i kokande vatten. Koka soppan och sänk nudlarna. Peppar efter smak och rör om väl. Låt det koka igen och stäng av värmen. Små vermicelli kommer under locket - låt bara soppan brygga i 5-7 minuter. Servera varmt. Servera läckra krispiga brödpinnar. Njut av!