Bulgariska Lutenitsa - Ett Steg För Steg-recept Med Ett Foto

Innehållsförteckning:

Bulgariska Lutenitsa - Ett Steg För Steg-recept Med Ett Foto
Bulgariska Lutenitsa - Ett Steg För Steg-recept Med Ett Foto

Video: Bulgariska Lutenitsa - Ett Steg För Steg-recept Med Ett Foto

Video: Bulgariska Lutenitsa - Ett Steg För Steg-recept Med Ett Foto
Video: Рецептите на баба: лютеница // My grandma`s recipes: lutenitsa 2024, Mars
Anonim

Har du någonsin ätit äkta bulgarisk kaviar från paprika? Så läs hur man lagar bulgariska "Lyutenitsa". Detta är en supermjuk, otroligt välsmakande sås som kan lagras fram till vintern.

Matlagningsbeskrivning:

Vi är vanligtvis vana vid att äta squashkaviar eller aubergine. Varför har vi aldrig försökt laga det med paprika? Ett sådant kall mellanmål kommer perfekt att komplettera en middag eller ett festbord. Såsen är perfekt i tandem med rostat bröd eller bara bröd. Servera dessa smörgåsar till frukost med en kopp kaffe eller te.

Syfte: Sommar

Huvudingrediens: Grönsaker / Bulgarisk peppar

Maträtt: Tomt / Konservering

Kökgeografi: Bulgariska / europeiska

Ingredienser:

  • Paprika - 1 kilogram
  • Aubergine - 1 st
  • Tomatpasta - 3 msk. skedar
  • Vitlök - 1 kryddnejlika
  • Vegetabilisk olja - 3 msk. skedar
  • Socker - 1 msk. skeden
  • Vinäger - 1 msk. skeden
  • Salt, peppar - Efter smak

Portioner: 6-8

Hur man lagar "Bulgarian Lyutenitsa"

Skär paprika i 4 delar, ta bort frön. Placera paprika på en folie-fodrad bakplåt. Grädda vid 200 grader tills brun, vänd då och då. Ta bort paprika från ugnen, placera i en skål och täck med ett lock eller plastfolie. Efter 10-15 minuter kan du enkelt skala, separera massan från huden. Packa in aubergine i folie och placera i ugnen i 30 minuter. Sedan svalna och skala. Hacka vitlök fint. Tillsätt aubergine, paprika, smaksättning, vitlök, vegetabilisk olja, vinäger och tomatpuré i mixern. Slipa tills den är slät. Sprid pastan i burkar, stäng med ett tätt lock och förvara i kylen.

Rekommenderas: