Öring är en mycket näringsrik fisk som är lätt att laga. Läs hur man lagar karelisk öring och förbereder den hemma. Med en sådan fisk kommer du definitivt att vinna hjärtat av en man!
Matlagningsbeskrivning:
Karelisk öring är ett idealiskt alternativ för lunch eller middag som inte kräver noggrann uppmärksamhet när man strimlar fisk. Och jag älskar öring för dess kött - röd, mjuk, saftig och inte smuldrar under matlagningen. Så även en nybörjare i matlagning kommer att kunna göra denna maträtt. Receptet är bra för även den livligaste hemmafru!
Syfte: Till lunch / till middag / snabbt
Huvudingrediens: Fisk och skaldjur /
öringskål: Varma rätter
Kökgeografi: ryska köket
Ingredienser:
- Öring - 1 st
- Kapris - 1 msk. skeden
- Majsmjöl - 1/4 kopp
- Vetemjöl - 1/4 kopp
- Salt - 1/2 tesked
- Peppar - 1/4 tesked
- Smör - 50 gram
Portioner: 1-2
Hur man lagar "Karelian Trout"
Kombinera två typer av mjöl, salt och peppar i en grund skål. Separera huvudet och svansen från öring, ta bort inneslutningarna. Skölj fisken under rinnande vatten, torka med en pappershandduk för att ta bort överskott av vätska och rulla på båda sidor i mjölblandningen. Placera det mjukade smöret i en stekpanna. När oljan börjar koka, ta bort det resulterande skummet. Skicka öring till en varm stekpanna med smör och stek i 2-3 minuter på ena sidan. När en vacker skorpa bildas, vänd fisken till andra sidan, minska värmen och stek i ytterligare 3-4 minuter. Skicka kaprisarna till den återstående oljan. Låt koka på medelvärme i 1 till 2 minuter tills kaprarna öppnas. Servera öring med en krämig kapersås. Smaklig måltid!