Rik, aptitretande, hjärtlig och välsmakande fiskesoppa, jag skyndar att erbjuda dig att lägga till i samlingen av kulinariska recept. Aromen av röd fiskbuljong är jämförbar med någonting, håller du med? Kom ihåg!
Matlagningsbeskrivning:
Jag ska visa dig hur man lagar laxfisksoppa med korn. Du kan dock använda vilket annat spannmål som helst - ris eller hirs, till exempel. Huvudet, svansen, åsarna är perfekta för buljong. Men för att ha mer fisk i soppan kan du lägga till en liten biff. Kryddorna i detta fall är klassiska - kryddor och lagerblad.
Syfte: Till lunch / till middag
Huvudingrediens: Fisk och skaldjur /
Laxrätt: Soppor / Ukha Kökgeografi
: ryska köket
Ingredienser:
- Lax till buljong - Efter smak (huvud, filé, mage)
- Potatis - 2-3 bitar
- Lök - 2 delar
- Morötter - 2-3 stycken
- Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
- Pärlkorn - 1/2 kopp
- Salt och kryddor - efter smak
Portioner: 6
Hur man lagar laxsoppa "Öra"
1. Dessa är ingredienserna vi kommer att använda. 2. Tvätta fisken, lägg i en kastrull och fyll med vatten. Tillsätt löken och värm. Efter kokning, minska värmen till låg och låt sjuda i ca 45-50 minuter. 3. Under tiden kan du skala och slipa grönsaker. 4. Skölj gryn flera gånger, täck med varmt vatten och låt stå i 20 minuter 5. Sätt grönsakerna i en panna och stek tills de är mjuka. Sila den färdiga buljongen och sätt tillbaka den på elden. Lägg potatis och spannmål där. Salt efter smak, tillsätt kryddor, koka i 15 minuter på medelhög värme. 6. Tillsätt sedan löken med morötter och fisk, som tidigare har separerats från benen. Koka i 10-15 minuter, ta sedan bort från värmen och låt det brygga i cirka 20 minuter. Du kan lägga till färska örter innan du serverar. Smaklig måltid!