Hemlagad Leverpate - Ett Steg För Stegrecept Med Ett Foto

Innehållsförteckning:

Hemlagad Leverpate - Ett Steg För Stegrecept Med Ett Foto
Hemlagad Leverpate - Ett Steg För Stegrecept Med Ett Foto

Video: Hemlagad Leverpate - Ett Steg För Stegrecept Med Ett Foto

Video: Hemlagad Leverpate - Ett Steg För Stegrecept Med Ett Foto
Video: Korvar i en jästdeig. 2024, Mars
Anonim

Enkel exekvering, men mycket välsmakande pâté tillverkad av ganska vanliga produkter, som är perfekt för smörgåsar på en vanlig dag eller för att laga maträtter. Vi lagar snabbt och välsmakande!

Matlagningsbeskrivning:

Vill du göra en läcker pate med dina egna händer, men är du rädd för att inte klara dig? Här är ett mycket enkelt och enkelt recept som berättar hur du gör hemlagad leverpate. Vi lagar den från kycklinglever, den är öm och snabb tillagning. Processen att tillverka paté är enkel, ingredienserna är ganska överkomliga. Innan du serverar patéen, ta den ut ur kylen i 30-40 minuter. Lycka till!

Syfte: Till frukost / Till lunch / Middag / För bankettbord

Huvudingrediens: Fjäderfä / kyckling / kycklinglever

Maträtt: Snacks / Pates

Ingredienser:

  • Kycklinglever - 600 gram
  • Bacon - 30 gram
  • Schalottenlökar - 2 delar
  • Vitlök - 1 kryddnejlika
  • Mjölk - 1,5-2 koppar
  • Smör - 80 gram
  • Salt - 0,5 teskedar (efter smak)
  • Malt svartpeppar - 1/4 tesked
  • Mark muskotnötter - 1/2 tesked
  • Mald torr ingefära - 1/2 tesked
  • Torkad timjan - 0,5-1 teskedar
  • Cognac - 50 milliliter (konjak eller whisky)

Portioner: 1

Hur man gör "Hemlagad leverpate"

Dessa produkter kommer att behövas för att göra pate. Innan matlagning måste kycklinglever rengöras och blötläggas i 8 timmar i mjölk. Skiva baconet tunt och stek det i halva smöret tills det är lättbrunt. Skala lök och vitlök, skär så tunn som möjligt och tillsätt till bacon. Stek tills löken är genomskinlig. Efter 8 timmar, ta bort levern från mjölken, torka med pappershanddukar. Placera levern i en stekpanna. Stek i 8-10 minuter. Tillsätt konjak och lätt. Gör detta noggrant så att du inte bränner dig själv. Lågan brinner i 30 sekunder. Överför innehållet i pannan till en skål. Tillsätt salt, peppar, muskot, timjan och resterande smält smör. Använd en mixer för att slipa allt till en homogen massa. Hackade nötter, soltorkade tomater eller oliver kan läggas till den färdiga pate.

Rekommenderas: