Jag tar mitt hjärta för det perfekta receptet för kalkonmedaljonger. Du behöver inte klippa perfekt runda, höga kalkonskivor. Bröstet i sig är saftigt och super smakligt!
Matlagningsbeskrivning:
I form liknar naturligtvis denna maträtt inte riktigt den perfekta medaljongen, men den är jävla välsmakande. Bacon ger en rökt smak till bröstet och bröstet i rätt tid, tack vare bacon, förlorar inte alla sina juicer. Skåpet är saftigt och mjukt på insidan, med en krispig skorpa på utsidan. Prova att göra dessa gästmedaljer. Skålen visar sig inte bara läcker, utan också vacker!
Syfte: Till lunch / till middag
Huvudingrediens: Fjäderfä / Turkiet / Turkiet filé
Maträtt: Varma rätter
Ingredienser:
- Turkiet bröst - 1 kilogram
- Baconband - 300 gram
- Rosmarin kvist - 1 st
- Salt, peppar - Efter smak
Portioner: 5
Hur man gör en Turkiet medaljong
Förbered dina ingredienser. Skölj kalkon, torka den med pappershanddukar från överskottsvätska och dra av filmerna. Skär kalkon i små medaljongbitar. Dra in remsorna av bacon över kalkonskivorna. Riv av rosmarinnålarna, hacka dem och gnugga medaljongämnen. Och även salt och peppar. Placera medaljongerna i vakuum-blixtlås påsar. Doppa påsen i kokande vatten och koka i 40 minuter. Lägg de kokta medaljongerna på en pappershandduk för att absorbera överskott av fett. Placera de kokta medaljongerna i en stekpanna och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor. Smaklig måltid!