För verkliga älskare av georgiska rätter presenterar jag kharcho-receptet. Hjärtlig, aromatisk, värmande lammsoppa kommer att glädja alla. Se receptet!
Matlagningsbeskrivning:
Alla kännare av aromatiska och kryddiga rätter kommer att gilla en riktig georgisk soppa. Justera krydda i soppan själv, beroende på dina smakpreferenser. Den klassiska kharcho visar sig vara ganska kryddig på grund av röd paprika. Georgiska kryddor ger soppen en äkta smak. Servera med hackade färska örter. Smaklig måltid!
Syfte: Till lunch / till middag
Huvudingrediens: Kött /
lammrätt: Soppor / Kharcho Kökgeografi
: kaukasiska
Ingredienser:
- Lamm - 500 gram
- Vitlök - 2 kryddnejlikor
- Lök - 2 delar
- Tomatsås / puré - 50 gram
- Valnötter - 100 gram
- Ris - 150 gram
- Lågblad - 2 stycken
- Tkemali - 50 gram
- Salt, peppar, suneli humle, persilja - efter smak
Portioner: 4
Hur man lagar "Kharcho classic lamb"
1 Skölj köttet, skala grönsakerna. Fyll köttet med kallt vatten och lägg i en kastrull över elden och ta bort ljudet med jämna mellanrum. Koka köttet i en timme på medelhög värme. 2 Ta sedan bort köttet, svalna och skär i medelstora bitar. Sila buljongen. 3 Sätt tillbaka köttet i buljongen, tillsätt det tvättade riset, finhakad lök, örter och blanda noggrant. 4 Tillsätt tkemali och finhakad vitlök. Kryddan soppan och koka i ytterligare 1 timme. 5 Bon aptit!