Pizza är älskad över hela världen och varje land anpassar sitt recept efter deras smak. Jag föreslår att laga "Swabian" pizza, den bakas i Tyskland, i Baden-Württemberg-regionen.
Matlagningsbeskrivning:
Pizza på tyska är mycket enkelt att tillaga. Följ receptet steg för steg och njut av att laga mat. Jag är säker på att denna pizza inte kommer att göra dig besviken och blir din favorit!
Syfte: Till lunch / till middag
Huvudingrediens: Kött / deg
Dish: Bakning / Pizza
Geografi av köket: tyska / europeiska
Ingredienser:
- Mjöl - 250 gram
- Vatten - 175 milliliter
- Salt - 2-3 nypor
- Granulerat socker - 1 nypa
- Olivolja - 3 msk. skedar
- Jäst - 5 gram (färsk, pressad)
- Potatis - 2-3 bitar
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Bacon - 100-150 gram (eller skinka)
- Basilika - 2-3 nypa (torr)
- Lök - 1-2 bitar
- Ost - 100-125 gram
- Muskotnöt - 1 nypa
- Gräddfil - 125 gram (mer än 22% fett)
Portioner: 4
Hur man lagar "Pizza på tyska"
Förbered de erforderliga ingredienserna. Tillsätt salt, socker, jäst och ett par matskedar olivolja till varmt vatten. Sikt mjöl. Knåda degen och täck med folie, låt den stå i 1,5-2 timmar. I processen att bevisa degen, med ett intervall på 30-40 minuter, gör du två knådningar med "stretching and folding" -metoden. Den färdiga degen ska se fluffig ut och växa bra.