Olivier sallad, som bereddes under sovjetiden och fortsätter att vara mycket populär idag. Och även om dess sammansättning ibland har förändrats föreslår jag den slutliga versionen av "sovjetiska" Olivier.
Matlagningsbeskrivning:
Olivier sallad anses festlig, särskilt nyår. Men med tanke på dess överkomliga kostnader förbereds den ofta på vardagar. Enligt vissa källor inkluderade en sallad en gång: pressad kaviar, hasselrygg, kräftstjärnor, kalvkött, kapris, färska gurkor. Sedan dess har ingredienserna förändrats avsevärt och alla har råd att prova denna underbara sallad. Om du lagar grönsakerna i förväg kommer förberedelsetiden för sallad att reduceras avsevärt.
Syfte: För lunch / middag / för bankettbord
Huvudingrediens: Kött / slaktbiprodukter / korv
Maträtt: Sallader / Olivier sallad
Kökgeografi: ryska köket
Ingredienser:
- Kokt korv - 250 gram ("läkares")
- Kycklingägg - 3-4 bitar
- Potatis - 3 delar
- Morötter - 1 bit (medelstor)
- Gurka - 1-2 bitar (saltade)
- Grön lök - 1 grupp
- Gröna ärtor - 100 gram (konserverad)
- Majonnäs - 150 gram
- Salt att smaka
- Malt svartpeppar - Efter smak
- Gräddfil - 2-3 Art. skedar
Antal portioner: 5-6
Hur man lagar "sovjetisk sallad Olivier"
Förbered ingredienserna till salladen. Skär den kokta korven i små kuber. Koka morötter, svalna och skala. Hacka fint och tillsätt till sallad. Koka potatis, kyl i kyl och skär i små kuber. Lägg konserverade gröna ärtor till salladen. Finhacka den gröna löken. Placera i sallad.