Ostronsvamppaté är ett bra mellanmål. I den går den neutrala smaken av svamp bra med stekt lök och morötter. Vitlök nyansar smaken, vilket ger en lätt skarphet till pataten.
Matlagningsbeskrivning:
Ostron svamp paté förbereds mycket enkelt och snabbt. Tillsätt salt och vitlök efter smak. Du kan slipa grönsaker med svamp i en mixer till en purékonsistens. Det blir också läckert. Men min version av receptet, när allt krossas av en köttkvarn, gillar jag mer. En doftande, pikant och mycket välsmakande ostronsvamp aptitretare passar bordet på vardagar och helgdagar.
Syfte: Till lunch / till middagen
Huvudingrediens: Svamp / Ostronsvamp
Maträtt: Snacks / Pates
Kosthold: Lenten måltider / Vegetarisk mat
Ingredienser:
- Ostronsvamp - 300 gram
- Lök - 1 bit
- Morötter - 1 stycke
- Vitlök - 1-2 kryddnejlikor
- Solrosolja - 20 milliliter
- Salt att smaka
Portioner: 3
Hur man lagar "Oyster svamppaté"
Ta ingredienserna till ostronsvamppatéen. Skala, tvätta och hugga löken. Placera i en stekpanna. Skala, tvätta och hugga morötter. Lägg till lök. Häll i solrosoljan och låt grilla grönsakerna på låg värme i 8-10 minuter. Du behöver inte steka så mycket. Morötter bör vara något mjukare och löken är klar. Tvätta ostronsvampen, hacka och lägg i en kastrull med lök och morötter. Krydda grönsaker med svamp efter smak. Täck stekpannan med ett lock och låt sjuda tills vätskan förångas. För sedan sedan ostronsvampen med lök och morötter genom en köttkvarn.