Otroligt aromatisk och utsökt linssoppa med kokosmjölk kan tillagas på bara 20-25 minuter. Det är bäst att använda röda linser istället för bruna linser och lite torkad timjan.
Matlagningsbeskrivning:
En otroligt smakfull och tillfredsställande soppa kan tillverkas av linser med tillsats av kokosmjölk - en sådan produkt finns i stormarknader eller specialbutiker. Kom ihåg att många tillverkare söter mjölk med avsikt, så smak den innan du lägger till den i behållaren.
Syfte: Till lunch
Huvudingrediens: Grönsaker / baljväxter / nötter / kokosmjölk / linser / kokosnötsdisk
: soppor
kost: magra rätter / veganrätter
Ingredienser:
- Röda linser - 150 gram
- Kokosmjölk - 800 milliliter
- Potatis - 2 bitar
- Lök - 1 bit (eller purjolök)
- Vegetabilisk olja - 1.5 Art. skedar
- Salt - 2 nypor
- Malt svartpeppar - 1 nypa
- Persilja - 0,25 grupp (eller koriander)
Portioner: 3-4
Hur man gör kokosnötmjölkslinssoppa
Förbered de angivna ingredienserna. Häll linserna i en djup behållare, skölj i vatten flera gånger. Skala potatis och lök, skölj i vatten. Skär löken i små kuber och potatisarna i medelstora kuber. Värm vegetabilisk olja i en kittel, slev eller i en kastrull med en non-stick botten. Placera grönsaksskärorna i den och passera såsen i cirka 2-3 minuter tills den är gyllenbrun. Häll i kokosmjölk och sköljda linser, krydda med salt och låt sjuda i 20 minuter över måttlig värme så att mjölken inte skummar. I slutet av tillagningen, hacka den tvättade koriander eller persilja, tillsätt den i behållaren tillsammans med slipad svartpeppar. Prutna i 1 minut och smak på skålen, justera vid behov. Häll det varma i djupa skålar och servera tillsammans med bröd, gräddfil etc.