Om dina släktingar älskar potatis och dumplings och kräver att göra allt för dem på en gång, förbered en maträtt för dem med det intressanta namnet Büfelde. Det finns läckra potatis och en rulle som liknar dumplings. Tja, väldigt välsmakande!
Matlagningsbeskrivning:
Du kan använda absolut vilken fylla som helst för Büfelde. Men det visar sig bäst med fläsk och nötkött i förhållandet 1: 1. Du kan ta fler morötter och lök om du vill. Ta raffinerad olja så att den inte avbryter smaken på allt annat. Istället för dill kan du använda alla gröna du gillar.
Syfte: Till lunch / till middag
Huvudingrediens: Grönsaker / Potatis
Maträtt: Varma rätter / Fyllda rätter
Ingredienser:
- Köttfärs - 300 gram
- Lök - 1 bit
- Morötter - 1 stycke
- Potatis - 4 delar
- Dill - 1 grupp
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Vegetabilisk olja - 3 msk. skedar (2 matskedar - stekning, 1 matsked - deg)
- Svartpeppar - Efter smak
- Salt att smaka
- Ägg - 1 stycke
- Vatten - 2/3 glasögon
- Mjöl - 1,5 koppar
Portioner: 5
Hur man lagar "Byufelde"
Förbered alla ingredienser du behöver. Häll vatten i en skål, tillsätt vegetabilisk olja, salt och rör om. Häll mjöl i portioner och knåda i mjuka klimpar. Du kan behöva mer eller mindre mjöl. Täck med plastfolie och låt sitta i 30 minuter. Lägg köttfärs i en skål, tillsätt peppar, salt och riven vitlök, blanda och slå. Strö bordet med mjöl. Lägg ut den vilade degen, rulla den i ett tunt lager. Sprid köttfärs på degen i ett tunt lager. Tvätta och torka dill, skär och strö över köttfärs.