Schnitzel "Polessky" är en välsmakande och hjärtlig maträtt av vitryska köket. Principen för matlagning liknar koteletten i Kiev. Skålen ser utsökt ut och kan säkert serveras även på ett festbord.
Matlagningsbeskrivning:
När du lagar köttfärs får du inte försumma proceduren för dubbelmalning av kött. Denna process gör din maträtt mjuk och saftig.
Syfte: För lunch / middag / för bankettbord
Huvudingrediens: Fjäderfä / kyckling / kycklingfilé
Maträtt: Varma rätter / Schnitzel
Kökgeografi: Vitryska / europeisk
Ingredienser:
- Kycklingfilé - 500 gram
- Baton - 150 gram (vitt bröd, inaktuell)
- Mjölk - 50 milliliter
- Ägg - 1 stycke
- Vegetabilisk olja - 50-70 milliliter (för stekning)
- Smör - 50 gram
- Salt att smaka
- Svartpeppar - Efter smak
Portioner: 4-5
Hur man lagar "Schnitzel" Polessky"
Förbered de erforderliga ingredienserna. Bryt 50 gram limpa i bitar och täck med mjölk. Låt den vara på ett tag. Tvätta kycklingfiléen, passera genom en köttkvarn med ett medelstora rack. Pressa brödet från mjölken och lägg till den hackade fileten. Passera allt igen igenom en köttkvarn. Salt köttfärs, tillsätt peppar. Vispa. Dela köttfärs i 4-5 bitar. Forma varje bit till en kaka. Placera en bit kall smör mitt i tortillaen. Forma kotlet.