Hemlagad yoghurt är läckra och hälsosamma. Det viktigaste är att de är fria från konserveringsmedel, färgämnen, förtjockningsmedel etc. Yoghurt kan tillverkas med vanlig mjölk eller bakad mjölk.
Matlagningsbeskrivning:
Alla redskap och redskap för beredning av yoghurt är försteriliserade. Vi styr temperaturen på mjölken. Yoghurt innehåller levande bakterier och har en hållbarhet på cirka 3 dagar. Yoghurt kan vidare användas, men dess fördelaktiga egenskaper reduceras. Det rekommenderas att förbereda en ny portion mjölk efter 3 dagar, nu kan 20 ml användas som en startkultur. färdig yoghurt. Du kan återjäsa yoghurt 2-3 gånger och sedan helst använda en ny torr startkultur.
Syfte: Frukost / För eftermiddagsnacks
Huvudingrediens: Mejeriprodukter /
Mjölkrätt: Efterrätter
Ingredienser:
- Bakad mjölk - 1-2 liter
- Surdeg - 1 st
Portioner: 5
Hur man gör bakad mjölkyoghurt
Låt oss förbereda mjölk och surdej. Koka upp mjölken och kyl sedan den till en temperatur på 36-38 grader. Häll en sked mjölk i surdej och skaka ordentligt. Lägg till startkulturen i mjölken och blanda allt. Häll mjölk med surdej i sterila burkar eller glas. Vi lägger kopparna i en yoghurttillverkare och stänger den med ett lock. Tillagningstiden är ungefär 7-8 timmar. Bakad mjölkyoghurt är klar. Kyl före användning.