Fläskkotletter är läckra på egen hand. Men idag lagade jag dem med champignon, som ger skålen arom och smak av svamp. Servera saftiga kotletter med alla sidor.
Matlagningsbeskrivning:
Kotletter - skålen är inte särskilt komplicerad och någon hemmafru kan behärska den. Du kan ta alla svampar, bara skogar kräver en längre värmebehandling. Fläskmassan ska vara något fet, så kotletterna blir saftiga. Du kan inte lägga ägget till köttfärs, det håller sin form perfekt.
Syfte: Till lunch / till middag
Huvudingrediens: Kött / fläsk / svamp
Maträtt: Varma rätter / kotletter
Ingredienser:
- Fläsk - 600 gram (massa)
- Champignons - 150 gram
- Lök - 1 bit
- Vitlök - 2-3 kryddnejlikor
- White Baton - 150 gram
- Salt att smaka
- Solrosolja - 50 milliliter
- Dill - 10 gram
- Malt svartpeppar - Efter smak
Portioner: 6-7
Hur man lagar "Fläskkotletter med svamp"
Förbered ingredienserna för att göra kotletter. Skala champinjonerna, tvätta och hugga fint. Placera i en stekpanna. Täck pannan med ett lock och låt sjunka svampen tills vätskan förångas helt. Finhacka löken, vitlök och fläsk genom en köttkvarn. Blötlägg brödet i kallt, kokt vatten och pressa sedan. För brödet genom en köttkvarn. Lägg till svamp. Hacka dillen fint och lägg i köttfärs.